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后勤处召开“五一”期间食堂食品安全工作会议

文章来源:后勤处时间:2021-04-30浏览:10

429日上午,后勤处召开“五一”期间食堂食品安全工作会议。后勤处负责人、饮食中心人员和各食堂经营人参加了会议。

会上,饮食中心主任郁万智通报了四月份各食堂考核打分情况,并对扣分项原因进行了说明。后勤处副处长王圣结合近期学院领导调研、职能部门联合检查、饮食中心自查及环保部门督查反馈的环境卫生、电气安全、进货留样、垃圾分类等违规问题进行了梳理通报,要求相关食堂按照规定立即予以整改。

后勤处长时超对近期食堂管理和食品安全工作提出四点要求:一是“五一”假期期间持续做好疫情防控工作,非必要不离兰,掌握从业人员去向和健康状况。二是保障好假期期间留校学生的就餐需要,同时注意备餐量,避免餐饮浪费。三是严格禁止无健康证人员和儿童进入食堂后厨,抓好食品安全和人员安全。四是各食堂互相配合,定期打扫楼道、门前和垃圾处理区公共卫生。

会议还对节后开展环境卫生、资料台账、食材进货、索证索票、食品留样、餐具洗消、电气安全、垃圾分类等环节进行专项检查进行了说明和安排。

 

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